d’améliorer l’état sanitaire de la vendange, en favorisant l’aération des grappes et la pénétration des produits phytosanitaires
 d’améliorer la synthèse des polyphénols (tannins, anthocyanes) sur les raisins rouges
 d’augmenter les notes fruitées et de diminuer les arômes végétaux

Avec deux machines TORDABLE, les travaux d’effeuillages peuvent être effectués sur vos rouges, ainsi que de plus en plus depuis quelques années sur les blancs.